HOT ! François Saint-Lo Le Palennes20マグナム François Saint-Lô - Les Palennes 2020 – Funk de Funk

François Saint-Lô - Les Palennes 2020 – Funk de Funk。Lo-Fi Wines — Francois St-Lô。Lo-Fi Wines — Francois St-Lô。レ・パレンヌ品種：カベルネ・フランシルト（砂より小さく粘土より粗い砕屑物）土壌に粘土と石灰の混じった土壌。Lausanne - Francois & Co.。樹齢75歳。ケンゾーエステイト　紫鈴　2021 rindo ワイン　750ml。レ・パレンヌという区画。カ*ズ様 Gut Oggau Josephine 2021 グートオッガウ。全房でブドウをほぼ破砕することなく数日の短いマセラシオン。ワイン Y by Yoshiki Sonoma County 2019。亜硫酸洗浄した樽を使いたくないとすべて自分で購入した樽で2年熟成。ドンペリニヨン レゼルヴ ド ラベイ 2003 空瓶・木箱。強い香りにならないように直火でなく蒸気で形作られた樽です。ドメーヌ・ニュダン ヴォーヌ ロマネ 2018。古樽のアフターに残る古い木の香りもなくしたかったそうです。【まとめ割有り】Montevetrano Core 750ml 13.5%。2022年11月に瓶詰。シャトー・メルシャン/マリコ・ヴィンヤード オムニス　2014。カシスの果実にオレンジピールの柑橘感やミントの清涼感。日本ワイン　宮本ヴィンヤード。静けさのある液体からじんわりと伝わる艶やかさと深み。【2本セット】①2015サヴィニー レ ボーヌ ルージュ②AYALA。美しくピュアな酸と旨味。2021 rindo ワイン 750ml。きめ細やかなタンニンがほんのり。【古酒 】Mount Helen 1990年 シャルドネ ヴィンテージ 白ワイン。アフターに鼻から抜けるほんのり野生的なニュアンス。YOSHIKIディナーショー2024 おみやげ。どれをとってもフランソワが真摯に見つめる品種と土壌への愛を感じる秀逸なカベルネ・フラン。ヴァンサン・クーシュ　2009 ミレジメ・ロゼ。ナチュラルワイン